農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、代謝物、衍生物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥。農藥殘留的危害主要有以下幾點：一是會導致身體免疫力下降。人們每天都要進食大量的果蔬，長期食用帶有殘留農藥的蔬菜，農藥在被血液吸收之后，會分布到神經突觸和神經肌肉的接頭處，進而會直接損害神經元，嚴重時會造成中樞神經的死亡，長時間這樣就會導致身體的各個器官功能下降，比如經常性的感冒、心悸、頭暈、盜汗以及失眠和健忘等癥狀。

　　建立和實施農產品的市場準入制度是當前的一項重要工作，蔬菜中農藥的殘留使用農藥殘留檢測試劑盒快速檢測是其中一個重要環節。傳統的GC/MS等農殘分析技術檢測成本高、時間長，這就給食品安全監管部門對農產品產前、產中、產后的監督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速農藥殘留的檢測技術，農藥殘留檢測試劑盒就是其中之一。

　　農藥殘留檢測試劑盒選用用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況，選用的酶對敏感，抗干擾性強，操作簡便，不需要配制試劑，不需要專業的技術培訓，可以不需要任何儀器設備單獨使用，產品容易貯存，攜帶方便，是現場檢測的好方法。

　　相信在農藥殘留檢測試劑盒的幫助下，可以有效的阻止農藥的過量使用，達到禁止農藥超標產品進入市場中的目的。今天小編準備的知識就介紹完了，歡迎您持續關注我們，小編會定期為大家帶來更多相關產品的知識介紹。