農藥殘留檢測試劑盒在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常條件下，膽堿酯酶(ChE)催化神經傳導代謝產物類似物（碘化硫代乙酰膽堿ATCI或碘化硫代丁酰膽堿BTCI）水解，其水解產物與顯色劑（二硫代二硝基苯甲酸DTNB）發生反應，產生黃色物質，用分光光度計或農殘測試儀在412nm處測定吸光度的變化值（△A），計算出抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留的存在。
　　農藥殘留檢測試劑盒利用有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥對乙酰膽堿酯酶的抑制作用，通過測定抑制率的大小反映農藥殘留量。可廣泛用于農產品和環境中有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的檢測，特別適用于蔬菜中農藥殘留的快速現場檢測。
　　農藥殘留檢測試劑盒注意事項：
　　1、試劑從冰箱取出后應放置至室溫再使用；
　　2、任何試劑使用時，應堅持用完一瓶配一瓶的原則，防止試劑變質；
　　3、移液槍頭要一一對應使用，不能混用，防止交叉污染；
　　4、從任何試劑瓶吸出的試劑，都不應該再次射回試劑瓶內。
　　農藥殘留檢測試劑盒配制：
　　① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500mL蒸餾水中，溶解，混勻，即可。
　　② 顯色劑：向標有“顯色劑”的滴瓶中添加5mL緩沖液，搖勻。在冰箱中冷藏（0~4℃），切勿冷凍結冰。
　　③ 底物：向標有“底物”的滴瓶中添加5mL蒸餾水，搖勻。在冰箱中冷藏（0~4℃），切勿冷凍結冰。
　　④ 酶：將酶液倒入的酶試劑瓶中。在冰箱中冷藏（0~4℃），切勿冷凍結冰。
　　農藥殘留檢測試劑盒*按照國標（GB/T5009.199-2003）酶抑制率法研制，具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，對農產品和環境中有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的檢測，至低檢測限一般為0.05～5 mg/kg，特別適用于蔬菜中農藥殘留的快速現場檢測。